Една много бърза тортичка, която приготвих за да употребя едно шоколадово кокосово мляко, което ми беше останало в хладилника. Стана вкусен, много се хареса.




Продукти: 20 бишкоти "Савоярди", 1 ч.ч. подсладено кафе или 3 в 1

за крема: 1 пакет пудинг ванилия и шоколадово кокосово мляко колкото е необходимо за пудинга - при мен 600 мл, 5-6 с.л. кафява захар, 2-3 с.л. кокосово масло, ванилия, 1 яйце (опция)

2-3 зрели банана


Пудинга се разтваря в 100 мл от кокосовото мляко и се разбива с едно яйце. Останалата част от кокосовото мляко се загрява заедно със захарта и ванилията се загрява докато кипне след което бавно се прибавя нишестената смес. Разбърква се докато се сгъсти и се добавя маслото.

Бананите се режат на колелца. В тавичка се разстила по дъното 2-3 лъжици от крема. Всяка бишкота се потапя за кратко в подсладеното кафе и се редят върху тънкия пласт крем. Отгоре се посипва с 1/2 от крема и се нареждат банани. След това отново се редят натопени в кафе бишкоти, половината от останалия крем - банани и останалия крем. Отгоре се украсява според вкуса и това с което разполагате. Аз нямах нищ подходящо и натроших останалите 2-3 бишкоти. Завива се със свежо фолио и се оставя да престои в хладилника.






Честито Възкресение Христово на всички! Бъдете много здрави, благословени, щастливи и усмихнати :)

Тази година не съм правила козунак, защото нямах време. А и фурната ми не работеше до онзи ден. Мама е в България и с баба двете се погрижиха за великденската трапеза.
Аз обаче в петък съм първа смяна на работа и смятам да направя по един козунак за сестрите ми, да им изпратя. Родителите ми си заминават за Германия в събота и това смятам да направя за момичетата и зетьовете :D




Снимките са лоши, защото са правени с телефона ми в една мрачна сутрин преди работа. Но този пресен нектар/смути/или както искате му казвайте е чудесна закуска. Зареждаща с много енергия.


Продуктите са за едно бурканче от 300-400 г

1 обелена и нарязана на едро ябълка, половин банан, 2-3 ягоди, сокът от 1 лимон, 1 ч.л. пчелен прашец, 1 с.л. мед, 1 с.л. чия семена и малко вода ако е необходимо за перфектната консистенция.

Всичко се смила в чопъра или блендера и се консумира веднага. Може да се сложи и повече мед ако искате да е по-сладко или да замените меда с кленов сироп, сироп от агаве.








Този крем го правих миналия месец. Брат ми искаше да направя нещо вкусно и изкусително за негова приятелка и колежка, която спазва постите. Първоначално идеята ми беше съвсем друга.  Да направя сочния тиквеник на Йоли, който напоследък правя. Имах и тиква, но нямах никакво време и реших да импровизирам. Имах презрели банани, имах меко авокадо и ми хрумна да опитам едно кремче с каквото друго открия като добавка. Отдавна се каня да опитам подобно кремче. Резултата беше чудесен! Много приятен и лек крем и на всичко отгоре никога човек не би си казал "оооо, това е постно!"
А освен това е и без захар и мога да кажа здравословно и може да се хапне без никакви угризения.

Получава се бързо, само слагаме продуктите в чопъра/блендера и завъртаме и е готово за сервиране и декорация. Продуктите са лесно достъпни, повечето от тях се намират по домовете ни.




Продукти: (за едно бурканче): 1 много добре узряло авокадо, 1 зрял банан, 1/4 до 1/2 ч.л. канела, 1-2 с.л. мед (или на вкус), 2-3 с.л. хубаво какао, 1.с. разтопено кокосово масло

за гарниране натрошени ядки (при мен солени печени бадеми), сушени плодове, семена чия (и всичко, което ви харесва като комбинация). При мен бяха сушени черни и червени боровинки, арония, кора от помело, печени бадемови ядки и семена чия


Всички продукти за крема се пускат през чопъра/ блендера и се сервират в малко бурканче или две малки купички. Като може да се редуват ред крем, ред плодове/ядки/ и т.н.

Оставя се за час в хладилника. може и веднага да се консумира. Може да се маже на филийка пълнозърнест хляб като течен шоколад или да се хапне като крем, може да се използва за палачинки и какво ли не. Има богат какаов вкус и е много нежен. Разкош!











Тези дни нямах време за писане, ноооо ето че дойде и края на работната седмица за мен. Искам да споделя с вас последната рецепта от тройката за Списанието SoIntoFOOD. Снимките не са особено сполучливи, но все пак избрах няколко, които са прилични. За жалост точно този ден в който правих крема беше ужасно мрачно, валеше дъжд и у дома нямаше хубава светлина.  Беше много забавно, защото кремчето беше разкошно и чудейки се как да докарам прилична снимка... една приятелка ми даде идея да изляза навън в двора на кооперацията. Ако някой ме е наблюдавал от съседните тераси сигурно много се е смял... как изнасям покривки, чинии ала бала и накрая се дупя да докарам някаква снимка. ахахах

Можете да изтеглите списанието от тук.


За 6 броя купички:

3 яйца, 1 консерва варено кондензирано мляко (дулсе де лече, сгущенка),  250 г рикота/извара, 100-150 мл прясно мляко, ванилия, захар ако е необходимо.
за карамела: 6 с.л. захар




Първо се приготвя карамела от захарта на слаб котлон и се насипва на дъното.

Разбиват се яйцата с рикотата, дулсе де лечето, ванилията, и прясното мляко. Ако не е достатъчно сладко може да се добави захар на вкус. (аз лично не съм добавяла). Изсипва се в купички за крем карамел и се пече в предварително загрята на 160 градуса фурна на водна баня за час и 10 минутки.

Оставя се да изстине в купичките и се охлажда в хладилника за няколко часа.








Последен постинг за месеца и второто ми предложение включено в чудесното блогърско списание SOintoFOOD

Мислех да пиша утре, защото днес имах ужасно главоболие цял ден и на работа и после вкъщи, но в крайна сметка реших да изпратя месеца вкусно :)

Малко по-екзотично ястие, но много вкусно. Всъщност според вкуса може да се намали количеството на захар ако не обичате твърде сладко.

Благодаря за възможността!



Продукти за две порции: 1 брой пилешки гърди, сокът от 2-3 портокала, 2-3 с.л. сос от нар, 1 с.л. сос уорчестър, 2 щипки пушен червен пипер, 6 с.л. кафява захар, кората от един портокал,  2 скилидки чесън - накълцани,  1/4 ч.ч. вода и разтворено в нея 1 с.л. брашно от тапиока (или друг сгъстител - царевично, пшенично нишесте), сол на вкус

за гарнитура: любимият ви варен ориз.



В дълбок тиган с незалепващо покритие се загряват  портокаловия сок, соса от нар, соса уорчестър, пипера, кафявата захар, накълцаните на ситно скилидки чесън, портокаловата кора. Оставя се да къкри на слаб огън и когато леко се редуцира се добавя нарязаното на малки кубченца пилешко месо.
Готви се около 15-тина минути, докато побелее и се добавя водата с разтвореното брашно от тапиока. оставя се да къкри още малко докато соса се сгъсти достатъчно. Ако е необходимо се добавя и сол на вкус.

Сервира се върху любимият ви ориз. Може да се наръси и с пресни подправки.

*Може месото да се запържи предварително до готовност в малко мазнина и сле това да се добави в соса, но аз предпочетох да се свари в него.